Известь (гашёная и негашёная) находит сегодня широкое распространение в строительной сфере. Известь, главным образом, применяют для создания известкового цемента, применяемого в строительстве, укладке печей и пр.
Для приготовления растворов, бетонов, вяжущих материалов и производства строительных изделий, для изготовления известкового теста различной консистенции, для побелки стен и потолков, для санобработки помещений против гнили, грибков и бактерий.